الخرطوم – باشاب
{ في هذه الأيام التي تشهد ختام فصل الصيف ودخول الموسم الشتوي انتشر في شوارع الخرطوم، باعة البطيخ الأحمر والشمام الأصفر، والبطيخ والشمام من الفواكه الموسمية التي، تبدأ زراعتها في بدايات الخريف ويظهر إنتاجها في خواتيمه، وهناك تجار متخصصون في بيع هذه النوعية من الفواكه ويتم نقلها بعناية خاصة عبر عربات النقل واللواري والدفارات وأحيانا البكاسي، وبعد وصوله إلى الأسواق المركزية يتم تخزينه في أماكن مخصصة لحفظ هذه النوعية من الفواكه، وبعد ذلك وعن طريق تجار الجملة يتم توزيع البطيخ والشمام للباعة والفريشة والباعة المتجولين بعجلات الدرداقة، ومن المعروف أن معظم الأسر السودانية فقراء وأغنياء يتساوون في الإقبال على البطيخ والشمام، وبالنسبة لثمن البطيخة أو الشمامة المتوسطة كما أكد لنا البائع “حسين عبد الرحمن” أن أسعارها في بداية الموسم تتراوح ما بين ثلاثين إلى خمسين جنيهاً وعن حجم الإقبال، قال إن الإقبال كبير خاصة من ميسوري الحال، وهؤلاء غالبيتهم لا يفاوضون في الأسعار فقط يحرصون على اختيار البطيخة أو الشمام من الحجم الكبير والنوع الجيد بالنسبة للمواطن العادي من حين لآخر وعن معرفة البطيخة الحمراء أشار إلى أن الكثيرين لديهم خبرة في عملية اختبار البطيخة أو الشمامة عن طريقة تحسس وزنها ولونها من الخارج، والكثيرون يلجأون إلى خيار معرفتها (على السكين)، وأضاف “حسين” العديد من الزبائن صاروا يتخوفون من البطيخ والشمام الذي يزرع بالأسمدة الكيماوية بحجة أنها تسبب مشاكل صحية، ويتحدثون عن بعض من تعرضوا للتسمم مجرد تناولهم للبطيخ المسمد، ولذلك ظللنا نحرص على الشراء من البضاعة من قدامى التجار الذين يتمتعون بسمعة طيبة ويجلبون الفواكه الجيدة الإنتاج بالسماد الطبيعي.
{ وعن أكثر المناطق إنتاجاً للبطيخ منطقة أبو حجار بولاية النيل الأزرق ومنطقة الشوال والجبلين وربك بولاية النيل الأبيض ومنطقة الرهد أبو دكنة بولاية شمال كردفان، والأخيرة تشتهر بالبطيخ (الروسمن) وشكله طولي تظهر عليه خطوط.
فوائد صحية وقيم غذائية
{ بالإضافة إلى حلاوة طعم ومذاق البطيخ الأحمر والشمام الأصفر، فإنه يتمتع بفوائد صحية كما يؤكد خبراء التغذية فهو يحتوي على قيم غذائية كثيرة وتتمثل في مد جسم بكميات من الماء تساعد في ترطيب الجسم وتنظيف الكلية وتليين المعدة، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات، وينصح الأطباء كل من يعانون من الإمساك إلى تناول كميات من البطيخ أو الشمام أيضاً تناول البطيخ يساعد في انخفاض ضغط الدم، وإذابة الدهون وتقليل نسبة الكولسترول في الدم، يعني حلاوة في الطعم وشفاء للجسم.
