الخرطوم تظهر بهاءها في (سر الليالي)

البلاد تحتفل بـ(قفلة) المولد النبوي الشريف
الخرطوم ـ سيف جامع
احتفلت البلاد أمس بختام المولد النبوي الشريف في عدد من الميادين بالعاصمة والولايات، وتعدّ ذكرى المولد مناسبة دينية كبرى بالبلاد يحرص السودانيون على الاحتفال بها تعظيماً للنبي محمد بن عبد الله عليه السلام، وتنصب الطرق الصوفية الخيام وتقيم الذكر باستخدام مكبرات الصوت بحضور الأسر وسط أجواء بهيجة يشتري خلالها الناس الحلويات والألعاب، وتظل (حلوى المولد) بكل أنواعها وأشكالها سيدة المشهد بساحة المولد، كواحدة من العادات الأصيلة، ورغم ارتفاع أسعارها، فإن جميع المواطنين والوافدين يحرصون على شرائها باعتبار أنها تعدّ أهم الملامح للاحتفاء بالمولد.
وشهدت الليلة الختامية مساء أمس حضوراً كبيراً لشيوخ الطرق الصوفية ومعتمدي المحليات ووزير الأوقاف، وكانت ساحة ميدان الخليفة بأم درمان الأكثر زخماً، وكذلك ميدان المولد بالسجانة حيث شهد حضوراً كبيراً للمواطنين.
{ ملتقى للأسر ومرح للأطفال
منذ انطلاقة الاحتفالات بالمولد النبوي الشريف ظل الناس يتوافدون إلى الساحات والميادين التي تُزين برايات وأعلام الطرق الصوفية، بألوانها المختلفة حيث تنتشر (حلاوة المولد) بكل أنواعها وألوانها في جميع الأماكن وعلى رأسها (السمسمية) و(الفولية) و(الحمصية) و(الجوزية) و(البسيمة) والملبن (اللكوم) وغيرها الكثير من الأصناف.
ومحال الحلويات تظل قبلة الأسر لقضاء أوقات جميلة بالاستمتاع بالحلويات، إضافة إلى شراء الألعاب بمختلف أنواعها للصغار في جو بهيج مليء بالفرحة والمرح، إذ يتخذ الجميع من المولد النبوي الشريف عيداً يهل عليهم ببشائر الفرحة والسرور، ليتسابقوا على شراء (الحصان والعروسة)، وغيرهما من أشكال الألعاب التي تصنع كحلويات، وأكد أصحاب محال الحلويات وجود إقبال كبير على الحلوي رغم ارتفاع أسعارها.
{ أصل (عروسة المولد)
(عروسة المولد) يقال إنها ظهرت خلال عهد الحاكم بأمر الله الذي كان يحب إحدى زوجاته فأمر بخروجها معه يوم المولد النبوي فظهرت في الموكب بردائها الأبيض وعلى رأسها تاج الياسمين، فقام صناع الحلوى برسم الأميرة فى قالب حلوى، بينما الآخرون يرسمون الحاكم بأمر الله وهو يمتطي حصانه وصنعوه من الحلوى، وهنالك حصان المولد للأولاد، كما تتوفر بساحات المولد ألعاب الأطفال، فضلاً عن انتشار الباعة الجائلين الذين يعرضون سلعاً مختلفة.
{ احتفالات مستمرة
ورغم ختام فعاليات احتفالات المولد مساء أمس إلا أن عرض الحلويات في الميادين يستمر إلى أيام عدة، حيث هنالك من يرغبون في شراء حلويات المولد التي يتميز بها السودان واشتهرت أسماء بعينها بالجودة والمذاق الخاص مثل حلويات “الطيب سيد مكي” وغيرها.
{ مواصفات صناعة الحلوى
وفي ظل تراجع مستوى حلوى المولد بخلاف السابق، حددت الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس معايير واشتراطات واجب توفرها في صناعة حلوى المولد النبوي الشريف لموسم 1439هـ، وأكدت على عدم استخدام الرطل في المعاملات التجارية وأن تكون خالية من الكحول ومنتجات الخنزير ومشتقاتها. وحثت هيئة المواصفات المستهلكين بالتمسك بوزن الكيلوجرام، وشددت على أن تكون الألوان المستخدمة في الحلوى مسموح بها غذائياً وعدم الإفراط والمبالغة في استخدام الألوان، وأشارت إلى ضرورة أن تكون خالية من الحشرات وأجزائها والأجسام الغريبة وخالية من المحليات الاصطناعية، وألا تكون متميعة أو ملتصقة ببعضها أو بورق التغليف.